Йогуртовый сыр и биотопливо

Греческий йогурт или йогуртовый сыр — вкусный и полезный продукт, представляющий собой очень мягкий сыр со вкусом йогурта. Но не только. Отходы его производства могут быть использованы в качестве биотоплива. Сыворотка, остающаяся после изготовления сыра, содержит молочный сахар, фруктозу, продукты ферментации молочной кислоты. В результате использования микроорганизмов они превращаются в гексановую и октановую кислоты, которые являются «зеленым» антисептиком. Другим вариантом превращения является микробный синтез 14-цепочных кислот, которые можно использовать, как топливо. Конечно, цена получившегося горючего выше, чем цена бензина, но в будущем оно может помочь избежать энергетического кризиса.