Эксперименты с животными показывают, что одна и та же диетическая модель по-разному действует на генетически различных особей одного вида. В новом исследовании ученые проверили, как пять распространенных диет действуют на организм животных, но оценивали влияние на группу с разным генотипом. Первая диета — американская (жиры, сахар, кукуруза), вторая — японская (рис и зеленый чай), третья — средиземноморская (пшеница и красное вино), четвертая — кетогенная (жир и белок, но очень мало углеводов) и пятая — контрольная. Оказалось, что внутри групп ответ на диеты был разным. Особенно это касалось кетогенной диеты, где некоторые животные чувствовали себя хорошо, а другие имели ожирение печени и очень высокий уровень холестерина. Ученые работают над поиском ключевых генов, определяющих ответ на диету. Если они будут найдены, это знаменует начало нового этапа в диетологии, когда ДНК будет определять, какую диету выбрать.
