Ученые выяснили, что так называемая «диета кафетерия» ведет к появлению большинства признаков метаболического синдрома — повышенного артериального давления, уровня холестерина и сахара. Такой результат можно наблюдать уже через 2 месяца «сидения» на диете.
«Диета кафетерия» — это рацион, который включает большое количество калорий, сахара и натрия (соли). Эксперимент проводился на крысах, возраст которых был эквивалентен человеческому возрасту 16-24 лет. Крысам давали неограниченный доступ к полезным продуктам и еде, традиционно считающейся вредной. Как и люди, грызуны предпочитали нездоровую еду. И вскоре у них развивался метаболический синдром. В пересчете на человеческий возраст устойчивые признаки синдрома у грызунов развивались в среднем через 2 месяца. Об этом сообщил руководитель исследовательской группы доктор Дэйл Корбетт.
«Я думаю, мы скоро будем часто видеть людей 30-50 лет с инсультами и слабоумием из-за употребления вредной пищи. Молодые люди будут сталкиваться с серьезными проблемами все раньше», — сказал доктор Корбетт.
