');
Пароль
Отмена
Забыли пароль? Регистрация

Слайдшоу

Паштеты в домашних условиях: просто и сытно (слайд 10)

Назад
10 / 10
Вперед

Диетический паштет

паштеты в домашних условиях можно сделать из диетических видов мяса — кролика или индейки. Понадобится: 1,5 кг тушки кролика, 1 стакан кипячёной воды, 2 картофелины, 200 г корня сельдерея, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. топленого сливочного масла, 1 ч.л. молотой паприки, 5-7 горошин душистого черного перца, 2-3 лаврового листа, соль, специи — по вкусу. Порционные куски кролика положите в глубокую кастрюлю, сверху сложите нарезанные крупно овощи, лавровый лист, чёрный перец горошком. Посолите, добавьте сливочное и оливковое масло, залейте водой и тушите на маленьком огне под крышкой до полной готовности кролика (чтобы мясо легко отходило от костей). Если необходимо, постепенно добавляйте еще воды. Когда мясо будет готово, выньте его из кастрюли и разделайте как на холодец (избавьте от костей, сухожилий и т.п.). После этого снова поместите его в кастрюлю с кореньями, добавьте любые специи (например, размарин, базилик, прованские травы), долейте еще 100 мл воды и тушите до тех пор, пока вся жидкость не выкипит. После чего получившуюся массу взбейте в блендере до однородного состояния. Выложите паштет в глубокую емкость и поставьте в холодильник на 2 часа. Подавать лучше с клюквой или моченой брусникой.





Просмотров: 37641

Голосов: 2, рейтинг: 3.44
Комментарии
Вам необходимо авторизоваться для добавления комментариев.
Авторизация | регистрация