Пароль
Отмена
Забыли пароль? Регистрация

Чем полезны моченые арбузы? Рецепт здоровья

Чем полезны моченые арбузы? Рецепт здоровья


Одним из интересных и вкусных блюд домашнего консервирования являются моченые арбузы. Рецепт их приготовления обычно передается из поколения в поколение, от матери к дочери. Но мало кто знает, что они еще и полезны для здоровья!

Чем полезны арбузы?

Конечно, большинство женщин, в первую очередь, интересует проблема борьбы с лишним весом. Но помимо арбузной диеты, не так давно предложенной японцами, арбузы, соседствующие вместе с другими продуктами в ежедневном рационе, могут творить чудеса!

Полностью зрелые арбузы содержат в своем составе до 13-15% разнообразных сахаров, они богаты пектинами и клетчаткой, витаминами группы В и фолатами, витамином А. Также много в арбузах железа, калия, магния, марганца, никеля. Семечки арбуза содержат до 25% эфирных масел, схожих по составу с маслом миндаля. При правильном процессе консервирования в бочках или банках, в итоге получается очень полезный и вкусный продукт. Конечно, злоупотребление консервами и рассолами не очень полезно для организма, но моченые продукты обладают определенными целебными свойствами. Они гораздо полезнее консервированных продуктов, и могут быть показаны при некоторых заболеваниях.

Многие врачи как традиционной, так и нетрадиционной медицины дают рекомендации по употреблению моченых арбузов у людей с излишним весом или сахарным диабетом. Это обусловлено тем, что мякоть моченого арбуза содержит немного соли и сахара. При этом в ее составе почти полностью сохраняются все витамины и минеральные вещества, которые присущи свежему арбузу. Моченые арбузы вполне могут в осенне-зимний сезон стать источником дополнительных витаминов и минералов, которых не хватает в это время.

Однако стоит очень сильно ограничить прием моченых арбузов или отказаться от них людям с гастритами, повышенной кислотностью желудка и воспалением кишечника. Также, не надо налегать на моченые арбузы людям с проблемами почек: в них много соли, что не очень полезно для хроников. В среднем, чтобы полакомиться моченым арбузом, достаточно 2-3 кусочков, не следует есть много этого продукта, особенно натощак.

Моченые арбузы: рецепты

Под мочением арбузов понимается особое брожение плодов, которые находятся в специальном рассоле в разных емкостях (банки, бочки). Обычно применимы арбузы только мелкого размера или среднего, так как очень большие по размерам арбузы могут просто не просолиться даже при длительном их нахождении в рассоле.

Нет голосов

Комментарии
Вам необходимо авторизоваться для добавления комментариев.
Авторизация | регистрация