Находка для детского питания: Банан

Сегодня банан детям не дает только самый ленивый родитель. Хотя эти фрукты и относятся к экзотическим, но они широко распространены на отечественных прилавках и пользуются необычайной популярностью. Чем полезны бананы на самом деле и стоит ли их давать «совсем маленьким»?

Банан относится к категории экзотических фруктов, но в отличие от многих других своих «коллег», он обладает высокой калорийностью. В 100 граммах продукта содержится до 120 ккал. Помимо калорий в мякоти банана имеется на 100 граммов продукта около 1 грамма белка, 20 граммов углеводов, причем крахмала совсем немного, и всего 0.4 г жира. По калорийности бананы превосходят грудное и коровье молоко, картошку. При этом в сравнении с картофелем углеводов бананы содержат больше, а крахмала — меньше. Но это далеко не вся польза бананов — в них содержится много ретинола (витамин А), полезного для роста, аскорбиновой кислоты, витаминов группы В и РР, много полезных минералов — калия, кальция, железа, фосфора и магния. Эти вещества очень необходимы растущему организму. Так как бананы в основном употребляются в свежем виде, большая часть витаминов попадает к ребенку в неизмененном виде.

В мякоти банана содержится много незаменимых аминокислот, которые необходимы ребенку для роста развития, причем в такой концентрации, которая значима для организма. Одна из них — триптофан, помогает успокаивать и нормализовывать работу нервной системы, способствуя быстрому засыпанию и крепкому ночному сну. В мякоти банана ее содержится до 19 мг, и примерно такое же количество ее добавляют к ночным детским смесям, но из банана она усваивается не в пример лучше. В детском организме из триптофана формируется серотонин, особое вещество, участвующее в обменных процессах тела. Он помогает передаче нервных импульсов, участвует в регуляции моторики кишечника, активизирует гормональные функции гипофиза, помогает в поднятии настроения. Еще одной незаменимой кислотой в банане является лизин, которая участвует в восстановлении тканей и образовании антител. А метионин помогает в работе печени, восстанавливает слизистые желудка и кишечника.

Помимо этого, бананы имеют нежную мякоть, которая не оказывает раздражающего действия на нежный пищеварительный тракт ребенка, и это позволяет давать банан как продукт прикорма одним из самых первых. Бананы богаты клетчаткой, особым волокнистым веществом, регулирующим моторику кишечника, при этом ее содержится около 1 грамма на 100 граммов фрукта, и употребление бананов является, таким образом, отличной профилактикой запоров.

А еще из-за своей «гигиеничной» шкурки они удобны для перекусов даже на прогулках: не надо мыть и как-то особо хранить, развернул — и кушай!

С какого возраста можно банан детям?

Сегодня сроки введения прикормов в целом, по сравнению с предыдущими, сильно пересмотрены, и с введением фруктов, как таковых, врачи советуют не торопиться. Первые фрукты появляются в питании малышей в возрасте около девяти месяцев, а банан в силу своей экзотичности должен возникнуть в меню малыша еще чуть позже, примерно к году. И не стоит торопиться с введением банана в прикорм малыша из-за его калорийности и сладкого вкуса, предварив введение фруктов овощами. Все дело в том, что распробовав и полюбив сладкие бананы, дети зачастую отказываются от употребления более пресных и волокнистых овощей. Поэтому банан, наряду с яблочком и грушей, должен стать третьим или четвертым прикормом у детей, после овощных пюре, кашек и мясных пюре.

Торопиться с введением банана в ежедневный рацион ребенка не стоит еще и оттого, что он достаточно калорийный и плотный, а значит — на его переваривание уйдет немало времени. Пищеварение ребенка еще очень «нежное», и не надо приводить к его срывам и развитию пищевой непереносимости.

Банан можно давать ребенку, предварительно размяв его вилкой или блендером, либо купив магазинные готовые пюре с одним бананом или в комбинации его с другими фруктами. По мере появления у малыша зубов можно предлагать ему небольшие кусочки банана под строгим вашим контролем, чтоб ребенок не подавился.

Осторожно: аллергия!

Бананы, хотя и относят к категории экзотических плодов, считаются мало аллергенными продуктами. Но тем не менее, случаи аллергических и иных негативных реакций на бананы были зафиксированы неоднократно. Поэтому банан детям нужно давать с осторожностью, так как в них содержится серотонин — одно из веществ, участвующих в том числе и в аллергических реакциях. Вводить бананы в детское питание нужно понемногу, совсем маленькими порциями и строго отслеживая реакции на них у малыша. При появлении расстройств стула, прыщиков на коже или просто красноты их стоит отложить как минимум на месяц. Если через месяц подобная реакция повторится, о бананах стоит забыть минимум до трех лет. Как говорится, береженого и Бог бережет!